|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Скільки б не було інгредієнтів в рецепті, все одно все зводиться до семи базових елементів: води, сахару, білків, жирів, вуглеводів, мінералів, газам. Саме від них залежить, чи вийде блюдо смачним і красивим.
У «інгредієнтах» шеф-кухар і фахівець з біохімії Алі Бузарі розповідає про характер основних складових їжі. Розуміючи принципи взаємодії елементів, ви зможете легко розібратися в кулінарії, готувати без рецептів і завжди бути впевненими в ідеальному результаті.